Les achards sont un condiment d'origine sud-asiatique de plus en plus consommé dans les îles comme la Réunion ou l'île Maurice. Ils sont obtenus à partir de légumes ou de fruits macérés dans des épices et du vinaigre. Les achards peuvent être servis en entrée, avec des viandes grillées, de poisson...
Le Bubble Tea est une boisson froide originaire d'Asie du Sud-Est, plus précisément de Taïwan. Le Bubble Tea se compose de thé et de petites billes de tapioca ou de fruits, appelées topping. Les différents goûts de ces perles se mélangent à celui du thé créant alors une saveur unique. Le Bubble Te...
Les boules de riz gluant sont un dessert vietnamien très prisés dans toute l'Asie. Il s'agit de petites boules de riz gluant parfois roulées dans des graines de sésame. La texture de leur pâte est très semblable à celle des fameux gâteaux japonais, les mochis. Les boules sucrées sont généralement ...
Les poissons en tranches, également appelés "steaks de poissons", sont des poissons coupés dans la largeur et en tranches épaisses. Les steaks de poissons contiennent des arêtes, notamment l'arête dorsale.Le thon possède très peu d'arêtes et une chair savoureuse qui, cependant, se dessèche rapidem...
Les poissons entiers sont des poissons sans aucune préparation. Il existe plusieurs types de poissons entiers : les poissons entiers pleins, vidés, avec ou sans tête. Lorsque les poissons sont vidés, ces derniers sont débarrassés de leurs viscères et leur cavité abdominale est nettoyée.Les poisson...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offre un véritable...
La soupe Pho est un plat emblématique de la cuisine vietnamienne. Cette soupe se compose d'un bouillon à base de viande, d'épices et d'aromates. Sont ajoutés, par la suite, des nouilles de riz, de la viande de boeuf, de la coriandre, du basilic ainsi que du ngo gai. La soupe Pho se décline déso...
Le Pad Thaï est une recette traditionnelle de la cuisine thaïlandaise. Il s'agit d'un plat à la fois sucré, salé et épicé à base de nouilles de riz sautées. Le Pad Thaï se compose de crevettes, de tofu, d'haricots mungo, d’œufs et de sauce de poisson. De nos jours, il existe de nombreuses variante...
Le Ramen est un plat japonais adapté d'une recette traditionnelle chinoise. Le Ramen se compose de 5 ingrédients majeurs, les nouilles, le bouillon, l'huile, les accompagnements ainsi que le "tare". Chaque région japonaise possède sa propre recette de Ramen. Le plus souvent, ce plat est acc...
La purée de piments est un incontournable de la cuisine antillaise. Avec un piquant noté 5 sur 5, la purée de piments antillais est un condiment délicieux mais, toutefois, très fort. Sa puissance et son goût apporteront de la saveur et une touche créole à vos différentes recettes. La purée de pime...
La sauce créoline est une référence de la cuisine antillaise. Il s'agit d'un condiment à base d'oignons, de piments, d'huile et de vinaigre. Malgré des notes légèrement piquantes, la sauce créoline présente un goût très doux qui saura s’adapter à tous les palais, même les plus délicats. La sauce c...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offre un véritable...
Le gingembre au vinaigre, appelé "gingembre gari", est un condiment originaire du Japon. Il s'agit en réalité de gingembre frais mariné dans du vinaigre de riz, du sucre et de l'eau. Traditionnellement, le gingembre gari se déguste en accompagnement de sushis afin de rafraîchir votre palais entre ...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offre un véritable...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offrent un vérita...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offrent un véritab...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offre un véritable...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offrent un véritab...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offrent un véritab...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offrent un véritab...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offrent un véritab...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offrent un véritab...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offrent un véritab...
Les nouilles séchées sont un type de nouilles obtenues essentiellement à partir de farine de blé. Elles se présentent sous la forme de pâte plus ou moins fines et longues. Les nouilles séchées s'intègrent facilement à de nombreuses recettes chaudes ou froides telles que les salades, les soupes ou ...