La Tempura de légumes est un plat japonais composé d'aubergines, de courgettes, de carottes et de poivrons coupés en lamelles puis frits. La pâte de Tempura est obtenue à partir de farine, d'eau et de blanc d’œuf. La Tempura est une friture légère qui permet de conserver les saveurs des légumes to...
Les bouchées, dites "dim sum" sont de petits raviolis issus de la cuisine cantonaise que l'on cuit à la vapeur. Les dim sum se composent d'une pâte et d'une farce de viande ou de crevettes.Leur cuisson non grasse permet aux dim sum de conserver toutes leurs saveurs et en fait des mets raffinés à d...
Ces salades vietnamiennes sont des salades préparées à partir de mangues vertes et de papayes vertes râpées. En Asie du Sud-Est, elles sont servies en plat principal avec de la viande ou de la volaille. Les salades de mangues et de papayes apportent fraîcheur et croquant à vos plats. Au Vietnam, c...
Les saucisses taïwanaises Gui Xiang sont des saucisses séchées composées de porc et de différentes épices. Leur goût à la fois doux et sucré en font des incontournables de la cuisine taïwanaise. Les saucisses Gui Xiang se mangent entières lors de vos apéritifs ou bien en tranches ajoutées à vos pl...
Les saucisses laotiennes sont un type de saucisses épicées et souvent utilisées dans la cuisine laotienne et thaïlandaise. Elles se composent généralement de porc et d'épices comme le curry, la citronnelle ou l'ail. Fondantes et riches en saveurs, ces saucisses laotiennes raviront vos papilles et ...
Les Banh Bao sont des brioches salées farcies très populaires en Asie, notamment en Chine. Ces brioches vietnamiennes sont constituées d'une pâte blanche à base de farines et d'eau et farcies d'une garniture au porc et aux légumes. Les brioches Banh Bao se cuisent à la vapeur et se consomment géné...