Le riz parfumé est un type de riz asiatique transplanté à la main et lentement séché au soleil. Il est cultivé dans certains pays d'Asie, plus précisément à la frontière entre la Thaïlande et le Cambodge. Le riz parfumé se caractérise par la longueur et la finesse de ses grains. De par leur parfum...
Le riz gluant est une variété de riz à grains courts cultivé dans plusieurs pays d'Asie du Sud-Est, principalement au Vietnam ou encore en Thaïlande. Le riz gluant se caractérise par sa forte concentration en amidon ainsi que par son aspect à la fois collant et moelleux. Le riz gluant peut accomp...
Le riz gluant est une variété de riz à grains courts cultivé dans plusieurs pays d'Asie du Sud-Est comme le Vietnam ou la Thaïlande. Le riz gluant se caractérise par sa forte concentration en amidon et son aspect à la fois collant et moelleux. Le riz gluant peut accompagner des plats salés et peut...
Les nouilles chasoba sont un type de soba auxquelles est incorporée de la poudre de thé vert (matcha). Elles présentent une couleur verte ainsi qu'un goût particulier mêlant les saveurs rustiques du sarrasin avec la fraîcheur du thé vert. Le plus souvent, les nouilles chasoba sont servies froides ...
Les vermicelles de riz sont des pâtes chinoises très fines et de couleur blanche. Elles sont obtenues à partir de farine de riz. Les vermicelles de riz Banh Pho se cuisinent en soupe, en wok ou bien en salade. Les Banh Pho s'adaptent parfaitement à toutes vos recettes vietnamiennes et tha...
Les nouilles udon sont, au même titre que les nouilles soba, les pâtes les plus consommées par les japonais. Elles se caractérise par leur couleur blanche et leur texture élastique. Les nouilles udon sont les nouilles japonaises les plus épaisses. Elles peuvent se cuisiner chaudes ou froides, et s...