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Le Notopterus est un poisson d'eau douce que l'on retrouve en Asie du Sud et du Sud-Est. Sa chair est souvent intégrée à des plats laotiens, indonésiens ou bien thaïlandais. La chair de poisson est le résultat d'un processus de fermentation par lequel le poisson est haché jusqu'à obtenir une textu...

La sauce soja est un condiment originaire de Chine très utilisé dans la cuisine asiatique. La sauce soja claire présente une couleur brun clair et une texture fine. Elle offre un goût salé et assez fort. La sauce soja claire est utilisée tel un assaisonnement ou bien dans des recettes de plats sautés. La sauce soja foncée présente une couleur plus foncée, une texture plus épaisse et un goût plutôt sucré. La sauce soja foncée donne de la couleur et de la douceur à vos ingrédients. Elles servent essentiellement dans la préparation de marinades ou ragoûts.

Les mochis glacés sont des desserts japonais à base de pâte de riz gluant et de crème glacée. Il s'agit de la version moderne des traditionnels gâteaux mochis. Emblèmes de la cuisine fusion, ces desserts glacés ont conquis le monde entier. De nos jours, les mochis glacés se déclinent sous différen...

Le café instantané est une boisson à base de grains de café broyés et préparées par lyophilisation. Le café instantané est très facile et rapide à préparer puisqu'il nécessite peu de manipulations. Versez simplement quelques cuillères de café en poudre dans de l'eau bouillante et le tour est joué....

Pâte de piments aux feuilles de basilic, en bocal en verre refermable, de 200g.   Suggestions du producteur : 1. Faîtes sauter de la viande ou des fruits de mer et ajoutez 2 à 3 cuillères de cette pâte. 2. Mélangez bien et laissez cuire. 3. Ajoutez...

Les crackers de riz ou "senbai" sont des galettes de riz gluant très consommées en Asie et notamment au Japon. Les crackers de riz se présentent sous différentes formes et différentes saveurs. Ces collations japonaises sont obtenues à partir de riz soufflé de haute qualité. Croustillants et riches...