Les chips d'algues sont des snacks salés originaires de Corée du Sud. Elles sont obtenues à partir d'algues nori déshydratées puis grillées. Les chips d'algues sont omniprésentes en Asie et se dégustent principalement en apéritif. Rectangulaires et croustillantes, les chips d'algues peuvent facile...
Les crackers de riz ou "senbai" sont des galettes de riz gluant très consommées en Asie et notamment au Japon. Les crackers de riz se présentent sous différentes formes et différentes saveurs. Ces collations japonaises sont obtenues à partir de riz soufflé de haute qualité. Croustillants et riches...
Le saké SHIRAYUKI, appelé "vin de riz", est issu de la fermentation de meilleurs riz et de l'eau pure des montagnes Rokko. Produit selon une tradition japonaise, le saké SHIRAYUKI est un alcool de grande qualité, ce qui fait sa renommée. Ce saké aux saveurs épicées et riche en arômes est LE digest...
Les raviolis wonton sont des incontournables de la cuisine chinoise. Ces raviolis sont fabriqués à partir d'une fine pâte de farine de blé ou de riz que l'on garni d'une farce de viande ou de crevette hachée avant de la refermer. Les raviolis wonton servent principalement à la préparation de la so...
Le riz cantonais, ou riz à la cantonaise, est une recette populaire de la gastronomie chinoise. Le riz cantonais est du riz sauté avec des œufs, des légumes et du jambon. De nos jours, il existe plusieurs variantes de cette recette.Les nouilles sautées sont un plat d'origine chinoise très répandu ...
Les Banh Bao sont des brioches salées farcies très populaires en Asie, notamment en Chine. Ces brioches vietnamiennes sont constituées d'une pâte blanche à base de farines et d'eau et farcies d'une garniture au porc et aux légumes. Les brioches Banh Bao se cuisent à la vapeur et se consomment géné...
Incontournable des snacks asiatiques, les chips Onion Rings, également appelées "beignets aux oignons", sont les chips les plus prisées et appréciées en Corée du Sud. Ces chips coréennes sont produites à partir de farine de blé, de pomme de terre et d'oignon. Leur goût légèrement épicé et leur tex...
Le mélange apéritif japonais est une spécialité nippone à base de farine de riz et de soja. Il s'agit d'un assortiment de cacahuètes grillées entourées d'un enrobage croquant puis assaisonnées de sauce soja, d'algues ou encore de graines de sésames. Avec ses couleurs et ses différentes saveurs, le...
L'encornet est un nom donné pour désigner à la fois le calamar et la seiche, selon les régions. Lorsqu'il désigne le calamar, l'encornet possède une chair moelleuse et particulièrement fondante. En revanche, s'il s'agit d'une seiche, l'encornet révèlera des saveurs plus intenses en bouche.Les tube...
Ce lait à la fraise est une boisson très populaire au pays du soleil levant. Cette boisson est le mélange parfait entre la douceur du lait et la gourmandise de la fraise. Semblable aux milkshakes, le lait à la fraise apporte une touche de fraîcheur à vos journées ensoleillées. La particularité de ...
Les nouilles instantanées sont un plat asiatique né au Japon et très apprécié en Asie, et notamment dans le Sud-Est du continent. Il s'agit de nouilles frites et déshydratées, souvent accompagnées de légumes, d'épices et d'assaisonnements en tout genre. Les nouilles instantanées offrent un véritab...
Le kimchi est un plat incontournable de la gastronomie sud coréenne. Il existe de nombreuses versions de cette recette, la plus célèbre étant celui au chou. Le kimchi est un plat très épicé composé de légumes fermentés, d'épices, de piment et de gochujang. Outre son goût délicieux, le kimchi prése...
Les haricots salés sont un ingrédient très présent dans la cuisine sud-asiatique, plus particulièrement dans la cuisine chinoise. Les haricots salés donne du goût et du caractère à vos recettes. Souvent comparés à la pâte miso, les haricots salés s'en éloignent pourtant par leur goût singulier et ...
La châtaigne d'eau est la racine d'une plante aquatique poussant dans les marais. Elle présente une peau brune et une chaire blanche semblable à celles d'une véritable châtaigne, d'où son nom "châtaigne d'eau". Elle est principalement utilisée dans la cuisine chinoise, comme garniture mais aussi c...
Originaire d'Asie du Sud-Est, l'huile de coco est une huile végétale directement extraite de la chair de noix de coco. Il en existe deux types, l'huile de coco vierge et l'huile de coco raffinée. De nos jours, l'huile de coco est régulièrement utilisée en cuisine pour poêler ou frire des alimen...
Le tofu fermenté est un condiment originaire de Chine fabriqué selon diverses méthodes d'Asie Orientale. Il s'agit d'une pâte molle et crémeuse sous forme de petits cubes. Le tofu fermenté est souvent vendus, en pots, dans une sauce de sésame, des épices ou dans une marinade de riz. Son goût salé ...
Les vermicelles de riz sont des pâtes chinoises très fines et de couleur blanche. Elles sont obtenues à partir de farine de riz. Les vermicelles de riz Banh Pho se cuisinent en soupe, en wok ou bien en salade. Les Banh Pho s'adaptent parfaitement à toutes vos recettes vietnamiennes et tha...
Les achards de légumes sont un condiment d'origine sud-asiatique obtenu à partir de légumes macérés dans des épices et du vinaigre. Les achards de légumes peuvent être servis en entrée, avec des viandes grillées ou même des plats de à base de riz. En Asie, les achards de légumes accompagnent les c...