La sauce créoline est une référence de la cuisine antillaise. Il s'agit d'un condiment à base d'oignons, de piments, d'huile et de vinaigre. Malgré des notes légèrement piquantes, la sauce créoline présente un goût très doux qui saura s’adapter à tous les palais, même les plus délicats. La sauce c...
Les nouilles chasoba sont un type de soba auxquelles est incorporée de la poudre de thé vert (matcha). Elles présentent une couleur verte ainsi qu'un goût particulier mêlant les saveurs rustiques du sarrasin avec la fraîcheur du thé vert. Le plus souvent, les nouilles chasoba sont servies froides ...
Les petits pois au wasabi sont des pois verts soufflés et enrobés d'une préparation au wasabi. La poudre de wasabi relève parfaitement la saveur plutôt neutre de ces petits pois tout en y ajoutant un peu de piquant et d'originalité. En bouche, ces petits pois croquants offrent une véritable explos...
La pâte à colombo est un mélange d'épices antillais dont le goût rappelle celui du curry. Ce condiment est apparu dans les îles à l'arrivée des indiens, venus travailler. La pâte à colombo est un mélange aromatique, assez doux, aux notes sucrées et anisées. La pâte à colombo peut s'utiliser de dif...
Les nouilles soba sont des pâtes japonaises à base de farine de sarrasin. Traditionnellement fabriquées à la main, les nouilles soba sont assez fines et possèdent une couleur plutôt foncée. de sarrasin traditionnellement fabriquées à la main. Elles peuvent se cuisiner de deux façons, chaudes ou bi...
Les nouilles séchées sont un type de nouilles obtenues essentiellement à partir de farine de blé. Elles se présentent sous la forme de pâte plus ou moins fines et longues. Les nouilles séchées s'intègrent facilement à de nombreuses recettes chaudes ou froides telles que les salades, les soupes ou ...
Le mélange apéritif japonais est une spécialité nippone à base de farine de riz et de soja. Il s'agit d'un assortiment de cacahuètes grillées entourées d'un enrobage croquant puis assaisonnées de sauce soja, d'algues ou encore de graines de sésames. Avec ses couleurs et ses différentes saveurs, le...
Les pâtes de piments sont un ingrédient phare de la cuisine guyanaise. Elles sont souvent utilisées pour relever toutes sortes de plats. Piment doux, rouge ou végétarien, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les recettes.La sauce colombo est un mélange d'épices antillais dont le goût rappe...
Les chips à la crevette sont un snack tout droit venu de Corée du Sud. Produites à partir de tempura de crevette, ces chips coréennes sont fondantes en bouche et offrent une saveur subtile de crevette. Il existe deux versions de ces fameuses chips à la crevette, la version thaïlandaise et la versi...
La pâte de piment est une spécialité culinaire de l'île de la Réunion. Le combava est un agrume parfumé très présent dans la cuisine réunionnaise. La pâte de piment et combava sublimera vos plats grâce à ses notes piquantes tout en y apportant une petite touche de fraîcheur. La pâte de piment et c...
Les nouilles instantanées sont un produit originaire d'Asie du Sud-Est à base de nouilles précuites et séchées en bloc. Les nouilles instantanées sont un plat facile à préparer puisqu'il vous suffit simplement d'y ajouter un sachet d'épice et de l'eau chaude. Contrairement aux différentes nouilles...
Les Dangmyeon sont des vermicelles à base de fécule de patates douces coréennes. Les Dangmyeon sont des vermicelles très longues et translucides de couleur grise ou marron. Elles sont très présentes dans la cuisine asiatique, notamment dans la cuisine sud-coréenne. Les Dangmyeon sont princip...