Le riz cantonais, ou riz à la cantonaise, est une recette populaire de la gastronomie chinoise. Le riz cantonais est du riz sauté avec des œufs, des légumes et du jambon. De nos jours, il existe plusieurs variantes de cette recette.Les nouilles sautées sont un plat d'origine chinoise très répandu ...
Les boules cristal sont de petites boules blanches et translucides composées d'une farce de saint jacques et de crevettes. Les potirons crevettes sont des boules de couleur orangée composées d'une pâte de riz aux saveurs de potiron contenant une farce de crevettes. Le plus souvent, ces bouchées VI...
Les crevettes torpedo, également appelées "beignet de crevettes", sont des crevettes vietnamiennes à chair blanche. Il s'agit de queues de crevettes décortiquées enrobées de panure et pré-frites. Elles se caractérisent par leur panure aérienne et particulièrement croustillante. Ces beignets de cre...
Ces salades vietnamiennes sont des salades préparées à partir de mangues vertes et de papayes vertes râpées. En Asie du Sud-Est, elles sont servies en plat principal avec de la viande ou de la volaille. Les salades de mangues et de papayes apportent fraîcheur et croquant à vos plats. Au Vietnam, c...
Les raviolis wonton sont des incontournables de la cuisine chinoise. Ces raviolis sont fabriqués à partir d'une fine pâte de farine de blé ou de riz que l'on garni d'une farce de viande ou de crevette hachée avant de la refermer. Les raviolis wonton servent principalement à la préparation de la so...
Les gyozas sont des petits raviolis japonais en forme de croissant et farcis d'une préparation savoureuse à la viande et aux légumes. Les gyozas peuvent être servis seuls accompagnés de sauces acidulées ou bien avec du riz et des nouilles. Différentes cuissons sont possibles comme la cuisson à la ...