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Seiches
Les supions sont de petites seiches très prisées dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. De par leur goût neutre, les supions se cuisinent généralement avec des légumes ou des produits frais, en grillades ou en friture.
Les Matsukasas sont des blancs de seiche hachurés dont la forme rappelle celle de la pomme de pin. Les blancs de seiche présentent une texture tendre et un goût assez doux. Ils sont principalement utilisés dans la préparation de salades ou de woks mais peuvent également être préparés à la plancha.
Seiche Entière Nettoyée (Supions) 20 pièces
Marque : THALASSA SEAFOODS
Poids : 800g
Provenance : Inde
Blancs de Seiches (Matsukasa) 600g TROPIC
Marque : TROPIC
Poids : 600g
Provenance : Vietnam
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Boulettes de Poisson 200g
Les boulettes de poisson sont des produits populaires en Asie, notamment en Chine. Le plus souvent, elles sont obtenues à partir de chair de poisson broyée ou pilée. Les boulettes de poisson asiatiques se différencient par leur texture douce. Elles sont principalement servies dans des soupes de no...
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Fruits de Mer
La moule verte est une moule élevée en Nouvelle-Zélande. Elle se différencie des autres moules par la couleur verte du bord de sa coquille. Les moules vertes se caractérise par leur chair abondante et leur saveur plutôt douce. Elles peuvent servir à toutes sortes de préparations (farcies, paella, ...
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Tubes Encornets 5 pièces SEA
L'encornet est un nom donné pour désigner à la fois le calamar et la seiche, selon les régions. Lorsqu'il désigne le calamar, l'encornet possède une chair moelleuse et particulièrement fondante. En revanche, s'il s'agit d'une seiche, l'encornet révèlera des saveurs plus intenses en bouche.Les tube...
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